Coupez la baguette en tranches de 2 cm.

Faîtes légèrement griller les tranches de pain au four.

Pendant ce temps, préparez la tomate pour ne garder que la chair et la couper en petits morceaux.

Dans un bol, mélangez la tomate, le basilic ou le coriandre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel et le poivre.

Sortez les tranches de pain du four. Sur 8 tranches étalez les morceaux de tomates et sur les 8 autres une cuillère à café de pesto.

Coupez la mozzarella et mettez une fine tranche sur chaque bruschetta.

Passez au four. Sortez les quand elles sont dorées et le fromage fondu.