Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mettez dans un saladier le pesto et ajoutez le parmesan puis l'huile. Mélangez délicatement à l'aide d'une fourchette.

Mélangez la levure et la farine dans un premier plat.
Battez au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait dans un deuxième plat. Salez, poivrez et versez cette préparation sur la farine. Mélangez délicatement.
Ajoutez le pesto, le gruyère râpé, les pignons et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake beuré et fariné. Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Pour vérifier que votre cake est suffisament cuit, piquez-le avec la lame d'un couteau : si la lame en ressort sèche, le cake est prêt.

Avant de démouler, laissez refroidir.

Vous pouvez couper votre cake en petits morceaux carrés.