Cigares à la grecque
|
|
Préparation : 30min
Cuisson : 25min
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Matériel : Plaque chauffante
Ingrédients pour
12
pièce(s)
- 6 feuilles de brick
- 500 g d'épinards hachés
- 200 g d'échalotes hachées
- 5 gousses d'ail pilées
- 80 g de feta émiettée
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 demi cuillère à café de noix de muscade
- 1 demi cuillère à café de poivre noir
- 1 demi cuillère à café de paprika
- 1 demi cuillère à café de sel
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Huile
- 500 g d'épinards hachés
- 200 g d'échalotes hachées
- 5 gousses d'ail pilées
- 80 g de feta émiettée
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 demi cuillère à café de noix de muscade
- 1 demi cuillère à café de poivre noir
- 1 demi cuillère à café de paprika
- 1 demi cuillère à café de sel
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Huile
Disposez les épinards dans une casserole d'eau bouillante. Couvrez et laissez mijotez à feu doux environ 5 minutes. Egouttez les épinards et pressez-les avec une cuillère en bois afin d'éliminer l'excédent d'eau.
Faîtes revenir les échalotes et l'ail dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive pendant 2 minutes. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez les épinards, la feta, 1 oeuf , le persil, le zeste de citron, la muscade, le poivre, le paprika et le sel. Mélangez la préparation.
Badigeonnez de beurre fondu une feuille de brick, pliez-la en 2 dans le sens de la longueur puis coupez-la en 2 dans le sens de la largeur.
Badigeonnez de beurre chaque demi-feuille et étalez 1 cuillère à soupe de garniture en laissant une bordure de 1 cm de chaque côté.
Repliez 3 bords sur la garniture, badigeonnez de beurre et roulez fermement la pâte afin d'obtenir un cigare.
Badigeonnez le dernier bord de beurre et soudez la pâte.
Faîtes frire les cigares en plusieurs fois et servez-les chauds.
Faîtes revenir les échalotes et l'ail dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive pendant 2 minutes. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez les épinards, la feta, 1 oeuf , le persil, le zeste de citron, la muscade, le poivre, le paprika et le sel. Mélangez la préparation.
Badigeonnez de beurre fondu une feuille de brick, pliez-la en 2 dans le sens de la longueur puis coupez-la en 2 dans le sens de la largeur.
Badigeonnez de beurre chaque demi-feuille et étalez 1 cuillère à soupe de garniture en laissant une bordure de 1 cm de chaque côté.
Repliez 3 bords sur la garniture, badigeonnez de beurre et roulez fermement la pâte afin d'obtenir un cigare.
Badigeonnez le dernier bord de beurre et soudez la pâte.
Faîtes frire les cigares en plusieurs fois et servez-les chauds.
Recette publiée par l'équipe de so-bubble
Voscommentaires
Autres recettes à découvrir
