Etalez 3 tortillas de blé sur un plan de travail et badigeonnez chacunes d'elles de 2 à 3 cuillères à soupe d'hoummos.

Epongez avec du papier absorbant 2 poivrons rouges grillés en bocal et découpez-le(s) en fines lanières. Parsemez-en sur les tortillas. Poivrez.

Roulez les tortillas en serrant bien fort. Coupez les extrémités et taillez-les en 5 tranches.