Aplatissez finement les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Etalez du beurre sur chaque tranche de pain puis disposez des oeufs de lompe de manière homogène. Roulez la tranche le plus serré possible.

Coupez chaque roulé en 4 ou 5 pièces. Ajoutez sur le dessus des roulés une petite quantité d'oeufs de lompe pour décorer. Vous pouvez également disposez des brins de ciboulette pour la déco.

Conservez au frigidaire le temps que vos invités arrivent.